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Spontan vergoren
30% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon ist rund
welches bei diesem Sauvignon für sich sprechen darf
Blauschimmelkäse oder als Solist für besondere Genussmomente
In der Nase zeigen sich Zitrusfrucht
Anne & Sébastien Bidault - Morey St. Denis 2022 Spitzer Graben Spontan vergorenAus folgenden Climats entsteht dieser Ortswein, der zugleich der Heimatswein der beiden Weinbauern verkrpert. "Les Craies Gillons", "les Bras", "en Seuvrey", "les Cognes" und "la Bidaude". Die Dichte und Tiefe, sowie die Balance aus den vielschichtigen Komponenten zeigen das gekonnte Handwerk und den Umgang mit dem Terroir.
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